| Auteur | (CUISINE) |
|---|---|
| Lieu d'édition | (Q.), |
| Éditeur | Ministère de l'éducation, |
| Année d'édition | (1978). |
| Pages | 602 p., |
| Illustrations | index, bibliogr., |
| Format et reliure | 27 cm., Br. |
| Commentaire du libraire | Contient plus de 300 recettes traditionnelles. On y trouve également un lexique des termes usuels de la cuisine québécoise en appendice. Exemplaire du deuxième tirage publié en mars 1981. |